松江藩主　松平不昧公は鷹狩りの帰途で、道沿いに咲く椿の樹を見て

「この近隣の四つの村を見渡しても、これ程の品のある名花は

見たことがない。よって『四ヶ村（しかむら）』と命名する」

と云われたといいます。

以後、この椿の所有者により代々大事に守り育てておられます。

冬の寒さの中に凜として花を咲かせる姿を本菓に調製いたしました。