氷が薄く張った様をお菓子に表現しました。

琥珀糖を薄く切り、グラニュー糖を表面につけ、乾燥しましたお菓子です。

不昧公六十一歳の文化八年六月二十八日の大崎の独楽庵での

朝茶に一回使用されているという文献の記述から

初代が研究し商品化いたしました。

松江藩主　松平不昧公が夏にお使いになられたことから

夏のお菓子としてご紹介しておりますがご注文は年中承っておりますので

冬のお茶席などでも、どうぞお使い下さいませ。