玉水(たまみず)

 「玉水」は不昧公お好み菓子として伝わっており、誠に風雅な銘菓であります。

藷蕷生地の中に小豆が入っており、しっとりした口当たりの上品なお菓子です。 

 

 

不昧公六十七歳の文化十四年(一八一七)、四月十六日

大崎の三畳台目での茶会と、同じ文化十四年

十月七日大崎の独楽庵での口切の茶事にお使いになれたと記録されております。

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